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夏季冰柜柜储存剩饭菜要注意什么?
作者:admin    时间:2018-02-02
炎热夏季,很多的家庭都习惯将剩菜剩饭或者外卖打包的饭菜放进冰柜里,一些偷懒的网友更是从冰柜里拿出食物就直接食用。其实这些做法非常不卫生也不科学,剩饭剩菜放进冰柜要有一定的标准,冰柜食物一定要先热过再吃,免得刺激肠胃引起消化系统出现问题。那么到底怎样将食物放进冰柜才是科学的呢?下面就给大家简单介绍一下:
● 剩饭剩菜(荤素有道)

        剩荤菜别剩蔬菜。荤菜保存2天,会损失一些维生素,但蛋白质能保留,也不产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐。

        在所剩荤菜中,优先吃水产品,因为水产品更容易滋生有害微生物。

        剩菜反复加热两天后丢弃。

        那么食物应该怎样摆放在冰柜里面呢?下面看看摆放食物的一些常识技巧:

        ● 冰柜门边(温度较高)
剩的果汁(细菌不易快速繁殖)、各类调味酱

        ● 冰柜上层深处(温度最低)

        豆制品和海鲜、剩饭菜(容易变质的食物)

        熟食、煎炸鱼、丸子等(水分含量较低,相对不容易变质)、酸奶、甜点等

        ● 蔬果盒

        新鲜蔬菜、水果

        合理利用冰柜空间,用一些容积较小的方形、长方形保鲜盒,把剩菜分类装进小保鲜盒。
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